SAIREM : Temperage par micro onde et radio frequence

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Les nouvelles technologies de décongélation et de tempérage instantanés sont une réponse fiable aux préoccupations des industries agroalimentaires (productivité, gestion des stocks, qualité, hygiène...).



Grâce aux technologies micro-ondes et hautes fréquences, la décongélation consiste à amener la température globale d'un produit à une température finale de l’ordre de -2 à 0 °C.
L'opération de tempérage amène le produit à une température finale moins élevée de l’ordre de -4 à -2 °C.

Outre leurs prix de plus en plus attractifs, les technologies hautes fréquences ou micro-ondes amènent des perspectives nouvelles à toutes les filières des produits congelés : produits de la mer, négoce de viandes, transformation des viandes, salaisonneries, négoce et transformation des produits végétaux, plats cuisinés…

Les avantages de nos technologies sont considérables :
  • Des durées de décongélation très courtes (quelques minutes au lieu de 24 à 36h en chambre ventilée);
  • Des consommations d'énergie très basses, les économies sont souvent de plus de 50% !
  • Des économies de matière de l'ordre de 3 à 10% sur la masse des produits traités en limitant les exsudats;
  • Une amélioration considérable de l'hygiène et de la qualité des produits en évitant le processus de développement bactérien;
  • Des gains de productivité importants dans la chaîne de fabrication grâce à un traitement continu;
  • Une rationalisation dans la gestion instantanée des stocks et l'utilisation d'une surface au sol très compacte.

L'offre actuelle de SAIREM va du systême batch micro-onde ou haute fréquence de 50 à 2000 kg/h, jusqu'à des tunnels micro-onde ou haute fréquence de 300 à 12000 kg/heure.




Nouveaux développements
generateur etat solide
200 W 2450 MHz à état solide

generateur 6kW

IFP 05
labotron
Chimie : Labotron extraction et synthèse 2450 MHz
labotron
Détecteur de fuite Micro-ondes mural
 
Prochainement, SAIREM sera présent sur plusieurs salons :

CFIA Rennes
15-17 Mars 2011
Rennes, France
Stand A3 - Hall5
Seafood Boston
20-22 mars 2011
Boston, USA
Seafood Bruxelles
3-5 mai 2011
Bruxelles, Belgique
Stand 4-5814
CIP 2011
4-8 Juillet 2011
Nantes, France
ICIS 2011
Sicile

I.C.M.H.F.H
5-8 Juillet 2011
Toulouse, France






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