Die Mikrowellen- und Hochfrequenztrocknungslösungen von SAIREM ermöglichen eine schnelle, schonende und energieeffiziente Trocknung von Lebensmitteln wie Kräutern, Gewürzen, Insekten, Früchten und Käse. Im Gegensatz zu konventionellen Methoden gewährleistet unsere Technologie einen gleichmäßigen Feuchtigkeitsentzug, während Geschmack, Nährstoffe und Textur erhalten bleiben.
Durch die Trocknung von innen nach außen verhindern die Lösungen von SAIREM eine Überhitzung, verkürzen die Verarbeitungszeit und erhalten eine hohe Produktqualität für hochwertige Lebensmittelanwendungen.
Wir gewährleisten eine schnelle Trocknung in nur wenigen Minuten durch direkte Produkterwärmung.
Unsere Experten können auf Ihre zusätzlichen Wünsche eingehen und maßgeschneiderte Lösungen anbieten. Kontaktieren Sie uns einfach.
Getrocknete Kräuter werden in der Lebensmittel-, Pharma- und Medizinindustrie verwendet.
Schnelle Mikrowellentrocknung2-3 mal schneller als Heißlufttrocknung unter ungünstigen Bedingungen und 10-15 mal schneller unter normalen Bedingungen.
Bessere Erhaltung von Aussehen und Eigenschaften: Durch die Mikrowellentrocknung werden das Aussehen und die Farbe der Kräuter besser bewahrt, da Enzyme schnell inaktiviert werden. Außerdem bleiben aktive Inhaltsstoffe, Nährstoffe und Aromen erhalten.
Reduzierter Energieverbrauch: Die Mikrowellentrocknung verbraucht weniger Energie als die Heißlufttrocknung.
No C.Perfingens and <10 cfu/g of entereobacteria.
Um die wachsende Nachfrage nach Insektenproteinen zu befriedigen, bietet die Mikrowellentrocknung eine effektive Lösung. Sie eignet sich besonders gut für Insekten, die in der Tier- und Humanernährung verwendet werden, wie z. B. Larven der Schwarzen Soldatenfliege und vor allem Mehlwürmer.
Die Vorteile sind die gleichen wie bei anderen Anwendungen:
Homogeneity: Final drying product is homogenous.
Fast & repeatable Process: Microwave drying quickly removes moisture, reducing drying time to minutes. This speed and precise control ensure consistent, repeatable results.
Preservation of taste and appearance: Microwave drying preserves the natural shape of product.
No C.Perfingens and <10 cfu/g of entereobacteria.
Mikrowellentrocknungstunnel mit einer Leistung von 75 kW
Mikrowellentrocknungstunnel mit einer Leistung von 150 kW
Mikrowellentrocknungstunnel mit einer Leistung von 225 kW