Le soluzioni SAIREM per l'essiccazione a microonde e a radiofrequenza garantiscono un'essiccazione rapida, delicata ed efficiente dal punto di vista energetico per prodotti alimentari come erbe, spezie, insetti, frutta e formaggi. A differenza dei metodi convenzionali, la nostra tecnologia garantisce una rimozione uniforme dell'umidità, preservando sapori, sostanze nutritive e consistenza.
Essiccando dall'interno verso l'esterno, le soluzioni SAIREM prevengono il surriscaldamento, riducono i tempi di lavorazione e mantengono alta la qualità del prodotto per applicazioni alimentari di alta qualità.
Garantiamo un'essiccazione rapida in pochi minuti con il riscaldamento diretto del prodotto.
I nostri esperti possono rispondere alle vostre richieste supplementari offrendovi soluzioni su misura. Non esitate a contattarci.
Le erbe essiccate sono utilizzate nell'industria alimentare, farmaceutica e medica.
Asciugatura rapida a microonde2-3 volte più veloce dell'essiccazione ad aria calda nelle condizioni peggiori e 10-15 volte più veloce in condizioni tipiche.
Migliore conservazione dell'aspetto e delle proprietà: L'essiccazione a microonde preserva meglio l'aspetto e il colore delle erbe grazie alla rapida inattivazione degli enzimi. Inoltre, preserva i principi attivi, i nutrienti e gli aromi.
Consumo energetico ridotto: L'essiccazione a microonde consuma meno energia rispetto all'essiccazione ad aria calda.
No C.Perfingens and <10 cfu/g of entereobacteria.
Per soddisfare la crescente domanda di proteine di insetti, l'essiccazione a microonde offre una soluzione efficace. È particolarmente indicata per gli insetti utilizzati nell'alimentazione umana e animale, come le larve della mosca soldato nera e, soprattutto, i vermi da pasto.
I vantaggi sono quelli di altre applicazioni:
Homogeneity: Final drying product is homogenous.
Fast & repeatable Process: Microwave drying quickly removes moisture, reducing drying time to minutes. This speed and precise control ensure consistent, repeatable results.
Preservation of taste and appearance: Microwave drying preserves the natural shape of product.
No C.Perfingens and <10 cfu/g of entereobacteria.
Tunnel di essiccazione a microonde con potenza di 75 kW
Tunnel di essiccazione a microonde con potenza di 150 kW
Tunnel di essiccazione a microonde con potenza di 225 kW