Extração deCompostos

O interesse no mercado de extração composta tem crescido nos últimos anos. Os métodos normalmente utilizados, como infusão, maceração e percolação, são lentos e de baixa eficácia. A infusão de aromas assistida por microondas pode ajudar a acelerar os seus processos e melhorar o seu rendimento.

Apenas o que você precisa

Quando se trata de extração de compostos, seja para as indústrias alimentícias ou de fragrâncias, a preservação das propriedades organolépticas, bem como das propriedades físico-químicas do aroma, é essencial. Utilizando tecnologias tradicionais de infusão de aromas, a maioria dos clientes enfrenta baixos rendimentos e a presença de componentes indesejados. Isto pode ser evitado com a tecnologia de extração assistida por microondas.

Efeitoselectivo

Um aspecto interessante do processo de extração assistida por microondas é o baixo efeito térmico das microondas sobre os óleos comestíveis. As microondas actuam selectivamente sobre as células vegetais, vaporizando a matriz de água, provocando a quebra das células e libertando directamente o aroma na cavidade de microondas. O óleo é transparente para as microondas, e não sofre aquecimento térmico pelo processo de infusão.

 

Isto leva a uma alta taxa de extração, preservando totalmente as propriedades organolépticas e físico-químicas do produto extraído, sem alteração térmica.

Melhoria do rendimento de extracção

Aextração assistida por microondas é um processo que combina microondas com a extração tradicional por solventes quando necessário. O aquecimento selectivo do solvente e dos compostos das microondas durante o processo de extracção aumenta a cinética de extracção e aumenta consideravelmente o rendimento do processo.

 

A extração assistida por microondas oferece várias vantagens em relação às técnicas mais tradicionais, tais como menor tempo de extração, menor uso de solventes, maiores taxas de extração de compostos e um custo total de processamento mais baixo.

Alta taxa de processamento

O nosso equipamento de infusão assistida por microondas está disponível em formato de lote ou de processo contínuo. Dependendo da sua taxa de produção, as nossas soluções podem processar desde alguns kgs até várias centenas de kgs de produto por hora.

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