Наши технологии нагрева и сушки для пищевой и промышленной промышленности

Однородный нагрев

В отличие от традиционных решений, где тепло передается конвекцией или теплопроводностью снаружи к продукту через его поверхность, СВЧ и ВЧ нагревают всю массу продукта прямо и однородно, это называется "объемным нагревом".

Благодаря этим свойствам технология SAIREM обеспечивает быстрые и воспроизводимые результаты при использовании в промышленных сушильных и пищевых системах.

Почти мгновенный

Микроволны и радиочастоты обладают способностью нагреваться благодаря диэлектрическим потерям материалов. Это явление вызвано вибрацией и вращением поляризованных молекул внутри материала, вызванным быстрым изменением полярности электромагнитного поля (в миллион раз в секунду).

Благодаря быстрому и равномерному нагреву тепловая энергия практически мгновенно генерируется и обеспечивает идеально контролируемый процесс. Кроме того, почти вся энергия передается на обрабатываемый продукт, что значительно сокращает потери энергии.

Селективные свойства

Благодаря свойствам водной полярности, микроволны и радиочастоты могут очень быстро нагревать влажные материалы. В частности, они обладают способностью быстро и избирательно испарять воду из многих материалов. Это объясняется тем, что молекулы воды сильно поляризованы, больше, чем большинство подложек, в которых они обычно находятся.

Это свойство используется во многих областях, включая пищевую промышленность и промышленное отопление, действительно везде, где сушка используется.

Правильная частота

Наше оборудование работает на разных частотах: 13,56 МГц и 27,12 МГц для радиочастотного оборудования, 915 МГц и 2450 МГц для микроволнового оборудования. Другие частоты используются в конкретных странах, в зависимости от местных нормативных актов. Каждая из этих частот обладает специфическими свойствами, такими как, например, различная глубина проникновения.

В зависимости от вашего приложения, SAIREM всегда будет выбирать наиболее подходящую частоту для оптимизации эффектов, которые вы ищете.

Безопасная технология

Несмотря на то, что микроволновая технология обладает только тепловым эффектом, высокая мощность требует определенных мер предосторожности. Поэтому все наше оборудование оснащено резервными датчиками и блокировками, а также микроволновым детектором утечки, который при необходимости немедленно отключает питание.

Хорошие проводящие материалы, такие как металл, как правило, не могут пересекаться или нагреваться с помощью микроволн и радиочастот, так как они не имеют достаточно значительных диэлектрических потерь. Поэтому большинство СВЧ-оборудования изготовлено из нержавеющей стали, которая прекрасно блокирует излучение, одновременно обеспечивая отличную прочность и чистоту.

синергизмпроцессов

Наши передовые технологии можно комбинировать с более традиционными, такими как горячий воздух, пар, инфракрасное излучение... чтобы получить максимальную выгоду от сочетания. Например, можно быстро и равномерно приготовить десерт с помощью микроволновой печи, и добиться окончательной подрумянивания на поверхности с помощью инфракрасного излучения.