客户的环境卫生需求
枣子有可能受到寄生虫的污染，特别是蛀虫、甲虫、酵母和霉菌的污染。目前对该产品的处理是通过甲基溴或磷化氢的熏蒸来完成的。
然而，这些气体具有剧毒，难以处理，而且与有机农业不相容。此外，甲基溴在越来越多的国家被禁止使用，因为它破坏了臭氧层。 因此，我们的客户希望用另一种方法来代替它们。
主要日期的卫生和消毒限制
枣并不是一种特别脆弱的食物。然而，它们的高糖分使它们特别容易受到霉菌和酵母菌的侵害，此外还有蛀虫和甲虫的幼虫。
因此，主要的困难在于如何使这些微生物失活，同时保留枣的感官特性：外观，味道和质地。
微波炉卫生解决方案 的提出
本公司为了保证微波处理的效果，同时保持红枣的完整性，进行了全面的研究。通过测试不同的波长、功率、处理时间，本公司制定了最有效的方案，以获得对寄生虫和微生物的有效处理，同时保持水果的味道和外观。
我们已经提出了一个915兆赫的微波隧道，可以处理高达1200公斤/小时的产品，不使用任何化学品。椰枣的温度在几分钟内达到75℃左右，这足以杀死霉菌和害虫。
微波卫生处理的主要好处
通过利用微波的体积加热特性，我们的设备能够快速和均匀地提高枣的温度，从核心到表面。
这个过程的速度，谁持续不到10分钟，允许一个完美的卫生枣，同时保持他们的感官特性。
最后，为了优化物流，水果可以直接在最后的包装中进行处理。
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