我们 用于食品和工业的 加热和干燥技术

微波和射频加热是基于目标产品内部电磁能量耗散的热加工技术。在加热和干燥方面,这些技术具有独特和无与伦比的特性。

均匀加热

与传统的解决方案不同,微波和射频是通过对流或传导的方式将热量从外部传递到产品表面,而微波和射频则是将整个产品的质量直接均匀地加热,这被称为"体积加热"。

 

由于这些特性,当在工业干燥或食品加工系统中使用时,SAIREM技术提供了快速和可重复的结果。

几乎是瞬间

由于材料的介电损耗特性,微波和射频具有加热的能力。这种现象是由材料内部极化分子的振动和旋转引起的,由电磁场的快速极性反转(每秒一百万次)引起。

 

由于快速、均匀的加热,热量几乎是瞬时产生的,可以实现完美的控制过程。此外,几乎所有的能量都转移到了被处理的产品上,大大减少了能量损失。

选择性能

得益于水的极性,微波和射频可以非常快速地加热湿材料。具体来说,它们有能力从许多材料中快速和选择性地蒸发水分。这是因为水分子具有高度的极性,比通常存在于其中的大多数基质更具有极性。

 

这种特性被应用于许多领域,包括食品工业和工业加热,以及任何涉及干燥的地方。

正确的频率

我们的设备以不同的频率运行。无线电频率设备为13.56兆赫和27.12兆赫,微波设备为915兆赫和2450兆赫。根据当地的规定,其他频率在特定国家使用。每种频率都有特定的特性,例如,不同的穿透深度。

 

根据您的应用,SAIREM总是选择最合适的频率来优化您所追求的效果。

安全技术

虽然微波技术只具有热效应,但由于使用的功率较大,需要采取一定的防范措施。所以我们所有的设备都配备了冗余的传感器和联锁,以及微波漏电检测器,必要时将立即切断电源。

 

良好的导电材料,如金属,通常不能被微波和无线电频率穿过也不能被加热,因为它们没有足够大的介电损耗。这就是为什么大多数微波设备都是由不锈钢制成的,它能完美地阻挡辐射,同时还具有出色的耐用性和清洁度。

流程协同作用

我们的先进技术可以与更多的传统技术相结合,如热风、蒸汽、红外线......以获得最大的组合效益。例如,您可以用微波炉快速、均匀地烹制甜点,用红外线实现表面的最终褐变。

联系我们
x