Les solutions de séchage par micro-ondes et radiofréquences de SAIREM permettent un séchage rapide, doux et économe en énergie des produits alimentaires tels que les herbes, les épices, les insectes, les fruits et les fromages. Contrairement aux méthodes conventionnelles, notre technologie garantit une élimination uniforme de l'humidité tout en préservant les saveurs, les nutriments et les textures.
En séchant de l'intérieur vers l'extérieur, les solutions de SAIREM évitent la surchauffe, réduisent le temps de traitement et maintiennent une qualité de produit élevée pour les applications alimentaires de qualité supérieure.
Nous assurons un séchage rapide en quelques minutes grâce au chauffage direct du produit.
Nos experts peuvent répondre à vos demandes supplémentaires en vous proposant des solutions sur mesure. N'hésitez pas à nous contacter.
Les herbes séchées sont utilisées dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et médicale.
Séchage rapide par micro-ondes2 à 3 fois plus rapide que le séchage à l'air chaud dans les pires conditions, et 10 à 15 fois plus rapide dans des conditions normales.
Meilleure préservation de l'apparence et des propriétés: Le séchage par micro-ondes préserve mieux l'aspect et la couleur des herbes en inactivant rapidement les enzymes. Il préserve également les ingrédients actifs, les nutriments et les arômes.
Réduction de la consommation d'énergie: Le séchage par micro-ondes consomme moins d'énergie que le séchage à l'air chaud.
No C.Perfingens and <10 cfu/g of entereobacteria.
Pour répondre à la demande croissante de protéines d'insectes, le séchage par micro-ondes offre une solution efficace. Il est particulièrement adapté aux insectes utilisés dans l'alimentation animale et humaine, tels que les larves de la mouche soldat noire et surtout les vers de farine.
Les avantages sont les mêmes que ceux des autres applications :
Homogénéité : Le produit de séchage final est homogène.
Processus rapide et reproductible : Le séchage par micro-ondes élimine rapidement l'humidité, réduisant le temps de séchage à quelques minutes. Cette rapidité et un contrôle précis garantissent des résultats constants et reproductibles.
Préservation du goût et de l'aspect : Le séchage par micro-ondes préserve la forme naturelle du produit.
No C.Perfingens and <10 cfu/g of entereobacteria.
Tunnel de séchage par micro-ondes d'une puissance de 75 kW
Tunnel de séchage par micro-ondes d'une puissance de 150 kW
Tunnel de séchage par micro-ondes d'une puissance de 225 kW