Onze verwarmings- en droogtechnologieën voor voeding en industrie

Homogene verwarming

In tegenstelling tot conventionele oplossingen, waarbij de warmte door convectie of geleiding van buitenaf via het oppervlak op het product wordt overgebracht, verwarmen microgolf en RF de gehele productmassa rechtstreeks en homogeen. Dit wordt "volumetrische verwarming" genoemd.

Dankzij deze eigenschappen biedt de SAIREM technologie snelle en reproduceerbare resultaten bij gebruik in industriële droog- of voedselverwerkingssystemen.

Bijna onmiddellijk

Microgolf- en radiofrequenties hebben het vermogen de diëlektrische verlieseigenschappen van materialen te verwarmen. Dit verschijnsel wordt veroorzaakt door de trilling en rotatie van gepolariseerde moleculen in het materiaal, veroorzaakt door de snelle polariteitsomkering van het elektromagnetische veld (een miljoen maal per seconde).

De warmteopwekking gebeurt bijna ogenblikkelijk en maakt een perfect gecontroleerd proces mogelijk dankzij een snelle en gelijkmatige verwarming. Bovendien wordt bijna alle energie overgedragen op het behandelde product, waardoor energieverliezen drastisch worden beperkt.

Selectieve eigenschappen

Dankzij de polaire eigenschappen van water kunnen microgolven en radiofrequenties natte materialen zeer snel opwarmen. Meer bepaald hebben zij het vermogen om water snel en selectief uit vele materialen te verdampen. Dit komt doordat watermoleculen sterk gepolariseerd zijn, meer dan de meeste substraten waarin zij gewoonlijk voorkomen.

Deze eigenschap wordt gebruikt op vele gebieden, waaronder de levensmiddelenindustrie en industriële verwarming, in feite overal waar drogen een rol speelt.

De juiste frequentie

Onze apparatuur werkt op verschillende frequenties: 13,56 MHz en 27,12 MHz voor radiofrequentieapparatuur, 915 MHz en 2450 MHz voor microgolftoestellen. Andere frequenties worden gebruikt in specifieke landen, afhankelijk van de plaatselijke regelgeving. Elk van deze frequenties heeft specifieke eigenschappen, zoals bijvoorbeeld verschillende penetratiedieptes.

Afhankelijk van uw toepassing zal SAIREM altijd de meest geschikte frequentie kiezen om de door u gewenste effecten te optimaliseren.

Veilige technologie

Hoewel de microgolftechnologie alleen een thermisch effect heeft, vereist het hoge vermogen dat wordt gebruikt bepaalde voorzorgsmaatregelen. Daarom is al onze apparatuur uitgerust met redundante sensoren en vergrendelingen, alsmede met een microgolf-lekdetector, die indien nodig onmiddellijk de stroom onderbreekt.

Goed geleidende materialen, zoals metaal, kunnen gewoonlijk niet worden gekruist of verhit door microgolf- en radiofrequenties, omdat zij niet voldoende diëlektrische verliezen hebben. Daarom is de meeste microgolfapparatuur gemaakt van roestvrij staal, dat de straling perfect tegenhoudt en bovendien een uitstekende duurzaamheid en hygiëne biedt.

Processynergieën

Onze geavanceerde technologieën kunnen worden gecombineerd met meer traditionele technologieën, zoals hetelucht, stoom, infrarood ... om zo veel mogelijk voordeel uit de combinatie te halen. Zo kunt u bijvoorbeeld een dessert snel en gelijkmatig gaar laten worden met de microgolfoven, en het oppervlak uiteindelijk bruin laten worden met infrarood.