Soluzioniper la lavorazione degli alimenti
Quando si tratta di soluzioni per la lavorazione degli alimenti, le microonde e le radiofrequenze rappresentano alcune delle tecnologie più efficaci. Sono particolarmente utili in molte applicazioni di riscaldamento e cottura, sono adatte a una vasta gamma di prodotti e presentano diversi vantaggi chiave rispetto ad altri processi
Migliora il tuo processo di riscaldamentodegli alimenti
Le microonde e la radiofrequenza possono aiutare notevolmente a migliorare il processo termico degli alimenti. Grazie alle loro proprietà di riscaldamento, possono scongelare, scongelare, asciugare e cuocere prodotti alimentari in modo uniforme e rapido. Queste facoltà li rendono soluzioni perfette per l'industria alimentare.
Le microonde e la radiofrequenza sono molto efficaci per temperare o scongelare molti tipi di alimenti come carne, pesce, verdure, frutta, burro... A seconda del tipo di prodotti e delle vostre esigenze, la radiofrequenza o le microonde possono essere più adatte. SAIREM vi aiuterà a trovare la migliore soluzione a microonde o ad alta frequenza per migliorare il vostro processo di riscaldamento.
Migliora il tuo processo di igienealimentare
Mantenere i prodotti alimentari liberi da batteri o insetti è essenziale nella lavorazione degli alimenti. Le microonde e le radiofrequenze sono particolarmente efficaci per raggiungere questo obiettivo senza alterare i prodotti. È possibile sanificare, pastorizzare o sterilizzare i vostri prodotti alimentari mantenendo tutte le loro proprietà grazie ai sistemi a radiofrequenza e alle microonde.
Queste tecnologie sono molto utili nel processo di igiene di tutti i tipi di prodotti come cereali, polveri, latticini, erbe, marmellata...
Molti vantaggi rispetto alle soluzioni tradizionali di trattamento degli alimenti
Le microonde e le radiofrequenze sono tecnologie di riscaldamento ed essiccazione che offrono i maggiori vantaggi rispetto alle precedenti soluzioni di trattamento degli alimenti. Riducono considerevolmente il tempo di lavorazione, da diversi giorni o ore a pochi minuti, e garantiscono un riscaldamento uniforme e igienico a differenza del modo tradizionale di scongelamento e temperaggio.
La velocità e l'uniformità portate dai processi a microonde e radiofrequenze minimizzano le perdite e la degradazione del prodotto, eliminando completamente le perdite di peso causate dai metodi convenzionali scongelamento (che possono rappresentare fino all'8% degli ingredienti da trasformare). I sistemi a microonde e radiofrequenze sono anche meno ingombranti delle grandi sale temperaggio e scongelamento e permettono di risparmiare spazio nella vostra fabbrica.
Per quanto riguarda la pastorizzazione, puoi mantenere tutte le proprietà della tua marmellata o del tuo succo utilizzando le microonde o i sistemi a radiofrequenza ed evitando di alterare il gusto e i colori, a differenza delle tecniche di pastorizzazione classiche.
L'esperto in microonde e RF per la lavorazione degli alimenti
SAIREM fornisce soluzioni complete di microonde e alte frequenze per l'industria alimentare. Vi aiutiamo a trovare la migliore soluzione in base alle vostre esigenze e al vostro prodotto alimentare e progettiamo per voi la migliore configurazione. I nostri sistemi di attrezzature sono totalmente sicuri e affidabili.
Vuoi provare le microonde e le alte frequenze per lavorare i tuoi prodotti? Possiamo facilmente effettuare prove nel nostro centro o affittare attrezzature per trovare il modo migliore per migliorare il vostro processo alimentare e farvi risparmiare tempo, spazio e denaro.
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