食材の除菌・消毒

SAIREM社が開発したソリューションは、乾燥した食品や食材を殺菌するための、迅速で経済的かつ効率的なソリューションです。

専門家に聞く

SylvainTISSIER

+33 (0)4 72 01 81 60
メッセージを送る

今日の 課題

有害な化学製品を使用せずに、カビやバクテリア、幼虫などの昆虫のコロニーを破壊することは、今日、世界の生産者や供給者の最大の関心事です。

 

セイレムが開発したソリューションは、小麦粉、シリアル、香辛料、レンズ豆、豆類、キノコ類、カカオ豆、ナッツ類、種子、大麻、粉ミルクなどの乾燥食品や食材のサニタイズや殺菌を経済的かつ効率的に行うことができます。

当社の不活性化プロセス

このプロセスは、温度制御された処理キャビティ内で、製品をマイクロ波または高周波フィールドに短時間さらすことで構成されています。空洞の温度、磁場の強さ、処理時間は、食品成分と除去すべき害虫の種類に応じて選択されます。処理時間によって、不活性化のレベルが決まります。

 

わずか数分間のこのプロセスにより、製品は迅速かつ均一に必要な温度に到達します。処理時間が短いため、製品の物理的、化学的、官能的な特性の変化を防ぐことができる。

環境への配慮

この環境に優しいプロセスは、有機農業認証に完全に対応しています。 電離放射線、燻蒸剤、化学処理などの必要はありません。さらに、包装内の改良された雰囲気や冷蔵保存も必要ありません。

強化された品質と保存性の向上

駆除する害虫に応じて、必要な温度を決定します。マイクロ波の体積加熱により、均一で完全な害虫駆除が保証されます。処理時間が短いため、製品の化学的、物理的、官能的な特性をよりよく保つことができます。汚染種の数が大幅に減るため、保存期間が長くなります。

費用対効果の高い技術

マイクロ波のエネルギー効率と体積加熱により、消費電力は合理的なレベルに保たれています。プロセスのほとんどは、人の介入を最小限にするためにPLCで自動制御されています。私たちのフレンドリーなHMIは、あなたのオペレーターがそれを監督するのに役立ちます。

テストを依頼する

パンフレットのダウンロード

x