Extracción de compuestos

Sólo lo que necesitas

Cuando se trata de extracción de compuestos, ya sea para las industrias de alimentos o fragancias, la preservación del organoléptico, así como las propiedades físico-químicas del aroma es esencial. Utilizando las tecnologías tradicionales de infusión de sabor, la mayoría de los clientes se enfrentan a bajos rendimientos y la presencia de componentes no deseados. Esto se puede evitar con la tecnología de extracción asistida por microondas.

Efecto selectivo

Un aspecto interesante del proceso de extracción asistido por microondas es el bajo efecto térmico de las microondas en aceites comestibles. Las microondas actúan selectivamente sobre las células de la planta, vaporizando la matriz de agua, causando la rotura de las células y liberando directamente el aroma en la cavidad del microondas. El aceite es transparente para microondas, y no se somete a calefacción térmica por el proceso de perfusión.

Esto conduce a una alta tasa de extracción, preservando plenamente las propiedades organolépticas y físico-químicas del producto extraído, sin alteración térmica.

Rendimiento de extracción mejorado

La extracción asistida por microondas es un proceso que combina microondas con extracción tradicional de disolventes cuando es necesario. El calentamiento selectivo del disolvente y los compuestos de las microondas durante el proceso de extracción aumenta la cinética de extracción y aumenta considerablemente el rendimiento del proceso.

La extracción asistida por microondas ofrece varias ventajas sobre técnicas más tradicionales, como un menor tiempo de extracción, un menor uso de disolventes, mayores tasas de extracción de compuestos y un menor costo de procesamiento general.

Alta tasa de procesamiento

Nuestro equipo de perfusión asistida por microondas está disponible en formato de proceso por lotes o continuo. Dependiendo de su tasa de producción, nuestras soluciones pueden procesar desde unos pocos kgs hasta varios cientos de kgs de producto por hora.