Estrazione deicomposti

Solo ciò di cui hai bisogno

Quando si tratta di estrazione di composti, sia per l'industria alimentare che per quella dei profumi, la conservazione delle proprietà organolettiche e fisico-chimiche dell'aroma è essenziale. Utilizzando le tecnologie tradizionali di infusione degli aromi, la maggior parte dei clienti si trova ad affrontare basse rese e la presenza di componenti indesiderati. Questo può essere evitato con la tecnologia di estrazione assistita da microonde.

Effettoselettivo

Un aspetto interessante del processo di estrazione assistita da microonde è il basso effetto termico delle microonde sugli oli commestibili. Le microonde agiscono selettivamente sulle cellule vegetali, vaporizzando la matrice d'acqua, causando la rottura delle cellule e rilasciando direttamente l'aroma nella cavità delle microonde. L'olio è trasparente per le microonde, e non subisce il riscaldamento termico del processo di infusione.

Questo porta ad un'alta velocità di estrazione preservando completamente le proprietà organolettiche e fisico-chimiche del prodotto estratto, senza alterazioni termiche.

Rendimento di estrazionemigliorato

L'estrazione assistita da microonde è un processo che combina le microonde con l'estrazione tradizionale con solvente quando necessario. Il riscaldamento selettivo del solvente e dei composti da parte delle microonde durante il processo di estrazione aumenta la cinetica dell'estrazione e aumenta considerevolmente la resa del processo.

L'estrazione assistita da microonde offre diversi vantaggi rispetto alle tecniche più tradizionali, come un tempo di estrazione più breve, un uso inferiore del solvente, tassi di estrazione dei composti più elevati e un costo di lavorazione complessivamente inferiore.

Alto tasso di elaborazione

Le nostre attrezzature per l'infusione assistita da microonde sono disponibili in formato di processo batch o continuo. A seconda del vostro tasso di produzione, le nostre soluzioni possono elaborare da pochi kg a diverse centinaia di kg di prodotto all'ora.